2007年01月16日
IKA's & サンバソウ （そのー３）
ちょっと墨の量が多かったんで、後片付けにちょっと手間取りましたが。
昨日のサンバソウのアラも合わせてダシを取りシャブシャブでサンバソウ、カワハギ、ＩＫＡ，ｓをいただきました。
カワハギのきもを鍋に入れて煮崩れしないくらいで食べると、絶品です。
ぜひ、お勧めします。
髄分、カワハギの肝を食べずに捨てました。
後悔してます。
昨日のサンバソウのアラも合わせてダシを取りシャブシャブでサンバソウ、カワハギ、ＩＫＡ，ｓをいただきました。
カワハギのきもを鍋に入れて煮崩れしないくらいで食べると、絶品です。
ぜひ、お勧めします。
髄分、カワハギの肝を食べずに捨てました。
後悔してます。
Posted by ＰａＰａＩｋａ at 18:37│Comments(9)
│2007 1月
この記事へのコメント
>絶品です。
カワハギの肝は「美味しんぼ」に出てくるくらい絶品です。
臭みも無く、トロっとして・・・。よだれが・・・。
カワハギの肝は「美味しんぼ」に出てくるくらい絶品です。
臭みも無く、トロっとして・・・。よだれが・・・。
Posted by adios at 2007年01月16日 22:02
adios さん コメントどうもです。
私は、肝系がだめで レバーなんか煮ても焼いてもだめなんですが、前回のなべにいれて少し煮てみると。。。 美味しかった！！
釣ったカワハギのおなかがパンパンだったんですごく期待したんですが、半分は食べたイカでした。 涙、涙。。。。
私は、肝系がだめで レバーなんか煮ても焼いてもだめなんですが、前回のなべにいれて少し煮てみると。。。 美味しかった！！
釣ったカワハギのおなかがパンパンだったんですごく期待したんですが、半分は食べたイカでした。 涙、涙。。。。
Posted by ＰａＰａＩｋａ at 2007年01月17日 05:38
--------------------------------------------肝がぁ…
フグの肝が食べれないとき（毒が怖いor品切れ）は、カワハギので代用するほどです。
もちろん絶対ナマが旨いです。
あの，舌の上でヌルっとつぶれるクリームチーズのような食感がたまらなくいいんです！
フグの肝が食べれないとき（毒が怖いor品切れ）は、カワハギので代用するほどです。
もちろん絶対ナマが旨いです。
あの，舌の上でヌルっとつぶれるクリームチーズのような食感がたまらなくいいんです！
Posted by BigCatch at 2007年01月17日 09:08
ｶﾜﾊｷﾞの肝は本当においしいですよねp(^^)q僕も今度鍋にいれて食べてみます☆
P.S
以前はｼﾞｸﾞありがとうございました(^^)手作りのｼﾞｸﾞは初めて見たので正直驚きました!! 今度ｼﾞｸﾞを作る時は、またblogでｼﾞｸﾞの工程過程の画像UP期待しています(^^ゞ
P.S
以前はｼﾞｸﾞありがとうございました(^^)手作りのｼﾞｸﾞは初めて見たので正直驚きました!! 今度ｼﾞｸﾞを作る時は、またblogでｼﾞｸﾞの工程過程の画像UP期待しています(^^ゞ
Posted by SAN at 2007年01月17日 15:45
BigCatch さん こんばんはー
＜ナマが旨いです。
ごめん！！
アワビもカワハギも なま肝は苦手ですが、
今度、カワハギは挑戦してみましょう。
良く考えると、食わず嫌いかな？
＜ナマが旨いです。
ごめん！！
アワビもカワハギも なま肝は苦手ですが、
今度、カワハギは挑戦してみましょう。
良く考えると、食わず嫌いかな？
Posted by ＰａＰａＩｋａ at 2007年01月17日 19:03
ＳＡＮさん いらっしゃーい。
○道○屋さんとお知り合いになれてこちらもよかったです。
ＢＬＯＧ チェックしていろいろ勉強して下さい。
そのうちまた行きますね。
○道○屋さんとお知り合いになれてこちらもよかったです。
ＢＬＯＧ チェックしていろいろ勉強して下さい。
そのうちまた行きますね。
Posted by ＰａＰａＩｋａ at 2007年01月17日 19:11
色々勉強させて頂きますo(^^)o
携帯からも書き込みが出来るようになったので、また寄らせてもらいます!!
また店の方にいらして下さいp(^^)qお待ちしてます!!☆
携帯からも書き込みが出来るようになったので、また寄らせてもらいます!!
また店の方にいらして下さいp(^^)qお待ちしてます!!☆
Posted by SUN at 2007年01月18日 01:14
papaikaさんお邪魔します。
ホンカワの肝 キモイけど美味しいですね、
あと、箱フグ馬ハゲやウスバハギもうまいですよ
中でも絶品なのは箱フグ！マジ旨いです
平戸のアリーナに２〜３百円普通に売ってますよ。↓箱フグレシピw
http://homepage3.nifty.com/yamada_e/ryouri/hakofugu/hakofugu.htm
ホンカワの肝 キモイけど美味しいですね、
あと、箱フグ馬ハゲやウスバハギもうまいですよ
中でも絶品なのは箱フグ！マジ旨いです
平戸のアリーナに２〜３百円普通に売ってますよ。↓箱フグレシピw
http://homepage3.nifty.com/yamada_e/ryouri/hakofugu/hakofugu.htm
Posted by yukimaru at 2007年01月20日 13:12
yukimaruさん いらっしゃいませー。
＜平戸のアリーナ
橋を渡って坂の上のスーパーですね。
今度覗いてみましょう。
＜平戸のアリーナ
橋を渡って坂の上のスーパーですね。
今度覗いてみましょう。
Posted by ＰａＰａＩｋａ at 2007年01月20日 14:44
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